Cosa conferisce al sapone la sua capacità di pulizia?

Se i tuoi vestiti sono sporchi, di solito devi solo metterli a bagno in acqua, strofinare un po' di sapone e poi lavarli con acqua pulita. Perché acqua e sapone possono essere utilizzati per la decontaminazione?

A causa del normale sapone, i suoi ingredienti principali sono i sali di sodio e potassio degli acidi grassi superiori. Alcune delle molecole di questi sali sono solubili in acqua e sono chiamate"gruppi idrofili"; l'altra parte è insolubile in acqua ma solubile in olii e prende il nome di"gruppi lipofili." Quando le molecole di sapone e le molecole di olio si incontrano, la base idrofila del sapone si dissolve nell'acqua e la base lipofila si dissolve nell'olio. Poiché le molecole di sapone sono sia idrofile che lipofile, possono collegare l'olio e l'acqua originariamente incompatibili.

Lo sporco d'olio e altre cose sono circondate da molecole di sapone e molecole d'acqua, la loro adesione alle fibre dei vestiti è ridotta. Una volta lavato, il liquido del sapone penetra in diverse quantità di aria e genera una grande quantità di schiuma. La superficie della schiuma sembra avere una pellicola tesa, che non solo allarga la superficie del liquido di sapone, ma rende anche il liquido di sapone più contrattile. La forza di contrazione di questa superficie liquida è solitamente chiamata tensione superficiale. Sotto l'azione della tensione superficiale, la polvere oleosa e altre particelle sui vestiti lasceranno facilmente i vestiti e andranno con l'acqua. Questo è il segreto della decontaminazione del sapone.

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